Strawberry On Top Of Cupcake
Quando il mondo dorme, nascono fiori di zucchero, personaggi e decorazioni in attesa ... in attesa di quella torta che verrà ... Quando il mondo dorme le mie mani danzano la danza del tempo, per creare fragilità di zucchero che ho impresse nella mente prima che la luce dell'alba risvegli il mondo e le sue priorità ... Quando il mondo dorme, il mio mondo e' sveglio...
buona permanenza nel mio blog!!!

BENVENUTI!!!

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lunedì 10 ottobre 2016

Frutta martorana


La frutta martorana è la pasta di mandorle forgiata a forma di frutta. 
Pare che il nome derivi dal convento di Martorana,  dove le suore abbellirono con questi frutti gli alberi spogli del loro giardino per festeggiare una visita vescovile. 
In Sicilia,  in occasione della Festa di tutti i Santi e in occasione della Commemorazione dei defunti è abitudine preparare la "frutta Martorana".
Questa è la ricetta che mi ha suggerito una mia amica conosciuta l'estate scorsa  in Sicilia.

Ingredienti
500 g di farina di mandorle, 
500 g di zucchero, 
150 gr d’acqua, 
1 bustine di vanillina
 6 gocce di cannella liquida 

domenica 25 settembre 2016

Cheesecake senza cottura

Per preparare questa fantastica cheesecake non dovete preriscaldare il forno, visto che non è prevista alcuna cottura. Liscia come il velluto e dal sapore delicato, questa cheesecake è perfetta per una serata tra amici o da gustare in famiglia.

Ingredienti
Per la base:
  • 400 g di biscotti secchi tipo Digestive
  • 100 g di  burro fuso
Per la farcia
  • 250 g di  ricotta
  • 200 g di panna montata
  • 250 g di mascarpone
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di latte
  • 10 g di gelatina in fogli
  • 2 bustine di vanillina
Per guarnire:
  • Topping ai frutti di bosco

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