Roccocò

Questa ricetta mi è stata data da una mia collega nel periodo in cui lavoravo a Napoli, l’aveva avuta  a sua volta dal  papà che, per tanti anni, aveva lavorato in una delle più rinomate pasticcerie di Napoli!

Ciambelle fritte di patate

Nel mio paese di origine è tradizione preparare queste buonissime e morbidissime ciambelle il giorno di San Giuseppe e la Domenica delle Palme.
Nella mia famiglia piacciono tanto e spesso il sabato mattina, quando siamo tutti in casa, le preparo per colazione...
Sono semplici da fare ed il loro sapore è davvero una "goduria"!
Se non le avete mai assaggiate, concedetevi questo peccato di gola...

Torta Napoli

Presnitz

L'origine di questo dolce,  preparato in numerose varianti,  è un po' controversa; sicuramente è ben radicata nelle tradizioni austriache, ungheresi e nella cucina triestina.

Sembra che venne preparato la prima volta nel 1832 in onore di Francesco I e dell' imperatrice d'Austria. 

Il pasticciere che lo avrebbe ideato lo presentò con il motto "Se giri il mondo ritorna qui" vincendo il titolo di "Preis Prinzessin" (Premio Principessa), poi abbreviato in Presnitz.

Può essere considerato uno stretto parente dello strudel.

Ingredienti

Per la pasta:

• 250 g di farina "00"
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Torta ricotta, cioccolato e cocco

Ingredienti

• 4 uova,
• 250 g di zucchero,
• 300 g di farina,
• 250 g di ricotta,
• 100 g di burro
• 3 cucchiai di farina di cocco,
• 70 g di gocce di cioccolato.

Torta Barbapapà

Ecco la torta realizzata per Carlo (fratello gemello di Valerio)!

Auguri!!!

Torta Peppa Pig

Questa torta è stata realizzata per il secondo compleanno di Valerio, figlio della mia collega Michela!

Auguri!!!

Lingue di gatto

Ingredienti:

• 90 grammi di zucchero
• 65 grammi di burro
• 1 uovo
• 60 grammi di farina