Strawberry On Top Of Cupcake
Quando il mondo dorme, nascono fiori di zucchero, personaggi e decorazioni in attesa ... in attesa di quella torta che verrà ... Quando il mondo dorme le mie mani danzano la danza del tempo, per creare fragilità di zucchero che ho impresse nella mente prima che la luce dell'alba risvegli il mondo e le sue priorità ... Quando il mondo dorme, il mio mondo e' sveglio...
buona permanenza nel mio blog!!!

BENVENUTI!!!

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domenica 18 agosto 2013

Crema pasticcera

Ingredienti:

  • 8 tuorli d’uovo;
  • 16 cucchiai di zucchero semolato ben pieni;
  • 8 cucchiai rasi di farina;
  • 1 litro di latte;
  • 3 o 4 bucce di un limone non trattato.
Procedimento:
Aggiungete ai tuorli lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno.

Unite la farina e continuate a mescolare.
Aggiungete il latte un poco alla volta e filtrate l'intero composto con un colino a trama fitta  e infine...  
...aggiungete le bucce di limone.
Cuocete la crema a fuoco moderato in una pentola con il fondo basso e girate continuamente con un cucchiaio di legno. 
Da quando comincerà a fare le bolle lasciatela cuocere sul fuoco ancora per altri  3-4 minuti. 
Dopo pochi minuti dalla fine della cottura togliete le bucce di limone per evitare che la crema diventi amara.
Fatela raffreddare prima di utilizzarla!

Abbandonatevi al piacere e amatevi sempre!!!

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