Tozzetti all’olio

Ingredienti:

• 480 g di farina
• 1 uovo
• 170 g di zucchero
• 100 g di gocce di cioccolato
• 100 g di olio d’oliva
• 70 g di acqua
• 1 limone
• 1 arancia
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

decorazione:

mandorle

Procedimento:

Setacciate la farina con il lievito e il sale.

Unite l’uovo, lo zucchero, l’olio d’oliva e l’acqua.

Aromatizzate con la buccia grattugiata degli agrumi.

Impastate per amalgamare gli ingredienti,

poi aggiungete le gocce di cioccolato.

Formate una palla ...

...chiudetela in una busta per alimenti e ponetela in frigo per 30 minuti circa.

Trascorso tale tempo, con l’impasto formate delle palline del peso di 20 g circa, disponete i biscotti sulla placca del forno foderata con carta da forno e...

..al centro di ognuna, infilate una mandorla.

Infornate a 180° per circa 20 minuti.

Et voilà!!!


Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre...

Variante: Potete sostituire la frutta candita a cubetti alle gocce di cioccolato!