Ciambelle

Ingredienti:

• 500 g di farina Manitoba
• 250 g circa di acqua
• 1 cubetto di lievito di birra
• 70 g di zucchero semolato
• 60 g di margarina morbida (tipo Vallé)
• 1/2 cucchiaino di sale
• la buccia grattugiata di un limone non trattato
• olio per friggere

Per decorare:

• 250 g di cioccolato fondente
• confettini colorati

Preparazione:

Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida.

Mettete la farina in una ciotola, unite tutti gli altri ingredienti e impastate.

Lasciate lievitare la pasta coperta con pellicola trasparente per circa 1 ora e 1/2. Con il matterello stendete una sfoglia dello spessore di 1 cm  e con un tagliapasta a forma di cerchio (o con un bicchiere grande) ricavate dei dischetti (circa 8 cm di diametro). Incidete il centro di ogni disco con un tagliapasta di diametro più piccolo (circa 4 cm di diametro).

Lasciate lievitare le ciambelle fino al raddoppio del volume, poi friggetele in olio caldo fino a doratura.

Scolatele su carta assorbente da cucina e fatele raffreddare.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e intingetevi un lato delle ciambelle cospargendolo poi di confettini colorati (in alternativa, potete passare le ciambelle nello zucchero semolato).

Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!!!

Alla prossima,Linda.

Liberi di condividere sulle vostre bacheche e su quelle dei vostri amici