Strawberry On Top Of Cupcake
Quando il mondo dorme, nascono fiori di zucchero, personaggi e decorazioni in attesa ... in attesa di quella torta che verrà ... Quando il mondo dorme le mie mani danzano la danza del tempo, per creare fragilità di zucchero che ho impresse nella mente prima che la luce dell'alba risvegli il mondo e le sue priorità ... Quando il mondo dorme, il mio mondo e' sveglio...
buona permanenza nel mio blog!!!

BENVENUTI!!!

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martedì 2 febbraio 2016

Pancakes con frutti di bosco

Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 g di farina
  • 280 g di ricotta
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
  • 180 ml di latte
  • 450 g di frutti di bosco misti surgelati
  • 2 cucchiai di miele di acacia
  • sale
  • un limone
  • 20 g di burro

Procedimento
Setacciate la ricotta con il passaverdura e mescolatela in una ciotola con i tuorli, la farina, il latte, il lievito ed un pizzico di sale; montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e amalgamateli al composto.
Mettete i frutti di bosco scongelati in una casseruola con il succo di limone e il miele, portate ad ebollizione e cuocete per 3 minuti circa.
Fate sciogliere 5 g di burro in una grande padella antiaderente a distribuitelo sul fondo con un pezzo di carta da cucina.
Versate 4 mestolini di pastella distanziati tra loro e cuocete i pancakes per 2-3 minuti o finché si formeranno in superficie piccole bolle d'aria; girateli e cuoceteli per altri 2 minuti.
Impilate i pancakes su un piatto e serviteli caldi con la composta di frutti rossi fredda.

Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre.
Linda

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