Crostata senza burro

Oggi vi propongo la ricetta della pasta frolla senza burro, quindi, più leggera e senza quel retrogusto stucchevole di burro.

Questa versione è adatta a chi ha voglia di dolce ma con leggerezza e soprattutto a chi è intollerante al latte e derivati.
Si prepara in pochissimo tempo ed è davvero buonissima. Potete utilizzare qualsiasi gusto di marmellata, io preferisco quelle più aspre (amarena, visciole).

Ingredienti : 

• 2 uova intere 
• 1 bicchiere di zucchero semolato 
• 1 bicchiere di olio di semi di girasole o di mais 
• 3 bicchieri di farina 
• 1/2 bustina di lievito per dolci 
• la buccia grattugiata di un limone non trattato 
• 1 pizzico di sale 
• 1 vasetto di confettura da 350 o 400 g