Buondì

Il Buondì è stata la prima "merendina" classica comparsa negli anni '60.

Trae origine dalla colomba pasquale,  che richiama negli ingredienti ma non nella forma. 

Il Buondì diventa subito una merenda amatissima dai bambini che si divertono a staccare la granella di zucchero per mangiare gli zuccherini uno alla volta.

Ingredienti

• 2 uova
• 3 tuorli
• 250 g di zucchero
• 400 g  di  farina
• 30 g di granella di mandorle
• 2 cucchiai di granella di zucchero
• 80 ml di  latte
• 70 g di  burro
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 10 g di lievito di birra