Crostata alla marmellata

 

Dosi per circa 700 grammi di pasta frolla

Ingredienti:

• 400 g di farina 00
• 125 g di burro
• 170 g di zucchero semolato
• 1 uovo intero 
• 1 pizzico di sale
• aroma a piacere
• 1/2 bustina di lievito per dolci 
• 1 vasetto di confettura (circa 400 grammi).

Per lucidare la superficie:

•  1 tuorlo d'uovo
• 2 cucchiai di latte

Pasta frolla

Dosi per circa 750 grammi di pasta frolla

Ingredienti

• 500g farina 00
• 230g burro
• 170g di zucchero semolato
• 1 uovo intero
• 1 pz di sale
• aroma a piacere.