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Cheesecake senza cottura

Per preparare questa fantastica cheesecake non dovete preriscaldare il forno, visto che non è prevista alcuna cottura. Liscia come il velluto e dal sapore delicato, questa cheesecake è perfetta per una serata tra amici o da gustare in famiglia.
Ingredienti
Per la base:
- 300 g di biscotti secchi tipo Digestive
- 70 g di burro fuso
Per la farcia
- 250 g di ricotta
- 200 g di panna montata
- 250 g di mascarpone
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di latte
- 6 g di gelatina in fogli
- 1 bustina di vanillina
Per guarnire:
- Topping ai frutti di bosco
domenica 14 agosto 2016
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