Torta soffice all'arancia

Ingredienti:

•  3 uova
•  1 bicchiere di olio di semi
•  150 g di zucchero
•  200 g di farina
•  il succo e la buccia grattugiata di 1 arancia
•  1 bustina di lievito per dolci 

Crema all'arancia
•  100 g di zucchero
•  Succo di 3 arance + la buccia grattugiata di un' arancia
•  1 cucchiaio di fecola di patate 

Procedimento

Sbattete le uova con lo zucchero. 

Aggiungete tutti gli altri ingredienti continuando a sbattere fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso (della stessa consistenza del ciambellone).

Versate l’impaso in una tortiera da 20/22cmdi diametro precedentemente imburrata.

Cuocete  nel forno per 30-35 minuti a 160 gradi (la torta deve restare morbida).

Dopo la cottura fate raffreddare e dividete in due parti la torta con un taglio orizzontale in modo da poterla farcire.

Procedimento per la crema 

Mettete in un pentolino la fecola, lo zucchero, il succo delle arance e le bucce grattugiate.

Mischiate gli ingredienti, mettete il pentolino sul fuoco e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema densa tipo gelatina

Quando la crema sarà pronta, versatela sulla metà inferiore della torta e ...

... ricoprite con l’altra metà.

Fatela raffreddare e spolverizzate la superficie con zucchero a velo.

Et voilà...
abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!
Un abbraccio, Linda 😊

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