Torta Nua

La torta nua è una base soffice che ha la particolarità di essere farcita prima della cottura in forno facendoci risparmiare tempo nell’operazione di inserimento della crema.

Ideale per una colazione nutriente o per una merenda golosa, la torta nua vi stupirà per la facilità di esecuzione.

Ingredienti:

Per la base:

• 300 g di farina 00,
• 180 g di zucchero,
• 4 uova,
• 100 g di olio di semi,
• 100 ml di latte,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• 1 bustina di vanillina,
• 1 pizzico di sale,
• la scorza grattugiata di 1 limone,
• il succo di 1/2 limone.

Per la crema:

• 4 tuorli di uovo,
• 8 cucchiai di zucchero semolato,
• 4 cucchiai di farina,
• ½ litro  di latte
• la scorza grattugiata di 1 limone.

 Per il procedimento passo-passo della crema cliccate qui

Procedimento per la base:

In una ciotola, montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero.

Unite la scorza grattugiata del limone, il succo del limone la vanillina e un pizzico di sale.

Versate a filo l'olio sempre continuando a sbattere.

Aggiungete il latte e mescolate ancora qualche minuto.

Setacciate la farina con il lievito e aggiungetelo al resto rimescolando bene fino al completo assorbimento.

Imburrate uno stampo da torta da 24 cm di diametro e versate il composto;

con un cucchiaio versate la crema sopra tutto il composto della base.

Infornate (forno già caldo) a 160° per circa 50 minuti.

Sfornatela e una volta raffreddata spolverate con zucchero a velo.

 Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!

Alla prossima,