Ferratelle abruzzesi

Ingredienti:

•  1 uovo;
• 2  cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di olio di semi
• farina QB

Procedimento:

In una ciotola lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.....della stessa consistenza della pasta degli gnocchi.

Formare una palla.

...e da questa ricavare tante palline di 10g circa.

Riscaldare sul fuoco il "ferro" e sistemarvi sopra 2 palline alla volta.

Chiudere il ferro e cuocere le ferratelle a fuoco moderato finchè non assumeranno un colore biondo (circa 20/30 secondi per lato).

Spalmare tra 2 ferratelle uno strato di nutella, o miele, o marmellata.

Il dolce è pronto per essere servito!!!

N.B.( Le ferratelle possono essere usate anche come cialde per guarnire gelati e semifreddi)!!!
Questa ricetta mi è stata data più di un anno fa da Lucia, una mia collega abruzzese.
La ringrazio per i consigli e per avermi comprato l'introvabile e raro "ferro" nel mercato del suo paese!

Abbandonatevi al piacere e amatevi sempre!!!

Alla prossima... Linda!!!