Torta della nonna (pinolata)

Ingredienti per la pasta:

• 2 uova,
• 1 bicchiere di zucchero,
• 125gr di burro ammorbidito,
• 1/2 bicchiere di olio di semi,
• 500gr di farina,
• 1 tazzina di latte,
• buccia gtattugiata di un limone non trattato,
• 1 bustina di lievito per dolci.

per la crema vedi ricetta qui:  http://letortedilinda.blogspot.it/2013/08/crema-pasticcera.html  

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti e impastate fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.

Formate una palla, chiudetela in una busta e tenetela al fresco per un ‘oretta.

Imburrate una teglia da 32 cm di diametro e rivestiteil fondo e il bordo con i ¾ della pasta, aiutandovi con le mani.

Versate la crema fredda e livellatela.

Ricavate con la pasta avanzata tante palline, schiacciateletra le mani e ricoprite la crema

Distribuite sulla pasta i pinoli e cuocete in forno staticoa 170° fino a quando la superficie non avrà assunto un colore dorato.

Fate raffreddare bene, portatela in un vassoio ecospargetela di zucchero a velo.

Servitela fredda!!!



Abbandonatevi al piacere e amatevi sempre!!!

Linda