Muffin al cioccofondente

Ingredienti:

• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1 uovo
• 250 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 200g di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale

Procedimento:

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro; mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a che i due composti non saranno omogenei.
Togliete la casseruola dal fuoco e fate raffreddare.

 In una ciotola, sbattete lo zucchero, l'uovo, il latte e la vanillina.

Aggiungete il cioccolato e il burro.

Unite la farina, il lievito setacciati e un pizzico di sale.
Mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Dividete il composto nei pirottini per muffin.

Riscaldate il forno a 180° e fate cuocere i muffins per circa 20/25 minuti.

(A piacere potete decorarli con nutella o ganache al cioccolato).

Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!

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Alla prossima, Linda