Pasta choux

Ingredienti per 1/2 Kg:

• 1/2 l di acqua
• 160 g di burro
• 300 g di farina
• un pizzico di sale
• 8 uova

Cupcake girl

Cake fiocco

Joystick Xbox tutorial

Per il dodicesimo compleanno di mio figlio Giò ho realizzato, come topper sulla torta, il joystick dell'Xbox 360.

La struttura e' in pasta di cereali ricoperta con crema di burro e pasta di zucchero.

Ricetta

Per la pasta di cereali:

• 100 g di marshmallows,
• 50 g di cereali,
• 15 g di burro.

Torta alle mele, uvetta e pinoli

 La più classica delle torte, buona come quella che solo le massaie di una volta sapevano fare!

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di zucchero (più quello da mettere sulla superficie della torta)
• 300 g di farina
• 125 g di burro (più qualche fiocchetto da mettere sulla superficie della torta)
• 2 mele golden (o stark)
• un pizzico di cannella
• 40 g di uvetta
• 20 g di pinoli
• 200 ml di latte
• la scorza e il succo di un limone non trattato
• 1 bustina di lievito per dolci.

Joystik xbox 360 cake

Torta realizzata per mio figlio Giovanni per il suo dodicesimo compleanno.

Pasta frolla per biscotti da decorare

Per realizzare i biscotti da decorare, bisogna usare una pasta poco dolce, visto che andrà ricoperta di pasta di zucchero o ghiaccia e che mantenga la forma.

Questa ricetta é super-collaudata dalla sottoscritta: seguitela passo-passo e realizzerete anche voi dei biscottini "fantastici"!

Ingredienti:

• 3 tuorli,
• 80 g di zucchero a velo
• 300 g di farina OO
• 125 g di burro
• 1 pizzico di sale

Cake con rose e fiocco

Pan di spagna farcito con ganache al cioccolato e panna.

Copertura in pasta di zucchero.