Torta ricotta, cioccolato e cocco

Ingredienti

• 4 uova,
• 250 g di zucchero,
• 300 g di farina,
• 250 g di ricotta,
• 100 g di burro
• 3 cucchiai di farina di cocco,
• 70 g di gocce di cioccolato.

Procedimento

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben soda

In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero,

aggiungere la ricotta,

la farina, il burro e la farina di cocco la bustina di lievito per dolci e...

 le gocce di cioccolato.

Alla fine unire all'impasto gli albumi montati a neve.

Mescolare piano senza far smontare...

Imburrare una tortiera di 24 cm di diametro e versare il tutto.

Infornare a 170/180 gradi e far cuocere per circa 35/40 minuti.

Passati 30 minuti, potete aprire il forno per la prova stecchino!!!

Una volta che la torta si è raffreddata, trasferitela in un vassoio e cospargetela con zucchero al velo...

Abbandonatevi al piacere e amatevi sempre...

Alla prossima, Linda