Torta di mele

Mi avete scritto in tanti sulla mail per una ricetta di una torta che avesse le mele anche nell'impasto...

Eccovi accontentati!

Ingredienti:

• 3 uova, 
• 250 g di zucchero
• 300 g di farina
• 70 g di burro
• 1 bicchiere di latte
• 1 pizzico di cannella 
• succo di 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 700 g di mele

Procedimento:

Lavate, sbucciate e affettate le mele.

Spruzzateci sopra il succo di un limone.

Nel frattempo, sbattete i tuorli con lo zucchero,

unitevi il burro ammorbidito,

il latte,

la cannella e la farina e il lievito setacciati.

Incorporate le mele all'impasto, tenendone da parte circa 1/3 che userete per guarnire la superficie della torta.

Montate a neve ben soda l'albume e aggiungetelo all'impasto delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa di zucchero sul fondo e lungo il bordo, del diametro di 24/26 cm.

Livellate l'impasto e...

ricoprite la superficie con le fettine di mele messe da parte.

Infornate a 180° e ...

lasciate cuocere la torta per 50/60 minuti.

Prova stecchino. Per essere sicuri che la torta sia cotta, immergetevi uno stecchino: se esce pulito e asciutto è pronta! 

Fatela raffreddare e trasferitela su un vassoio (volendo potrete cospargerla con zucchero a velo).

Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!

Sempre liberi di condividere sulle vostre bacheche e su quelle dei vostri amici!!!

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