Torta ricotta e cioccolato

Ingredienti

Per la pasta

3 uova (2 tuorli e 1intero)
200 g di zucchero semolato
125 g di burro
350 g di farina
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci

Per la farcia

500 g di ricotta
1/2 bicchierino di liquore di Benevento ( o limoncello o rum)
1 uovo
1 bustina di vanillina
200 g di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente

Preparazione pasta

Lavorate 3 tuorli con lo zucchero semolato. Incorporate il burro e un albume di uovo montato a neve con un pizzico di sale.

Aggiungete la farina e il lievito.

Formate una palla, chiudetela in un sacchetto di plastica e lasciate la riposare mezz'ora.

Con le mani stendere 3/4 della pasta sul fondo e lungo il bordo di una teglia circolare di 24-26 cm di diametro unta di burro.

Preparazione farcia

In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo.

Aggiungete il liquore, 1 uovo, la vanillina e il cioccolato tagliato a pezzettini.

Versate il preparato nella teglia, livellatelo e...

...  con il resto della pasta preparate delle lista delle e formate una grata sulla torta.

Lucidate la superficie della pasta con uovo sbattuto e infornate a 160 gradi per 45-50 minuti.

Lasciate raffreddare e trasferite la su un piatto da portata. 

Et voilà
 Abbandonatevi al piacere ed amatevi sempre!

Alla prossima,

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