Torta Ben Ten

Torta realizzata per il mio nipotino Francesco per il suo sesto compleanno... Auguri!!!

Torta Peppa Pig

Ed eccomi con la seconda torta di Peppa Pig realizzata per la piccola Mara per il suo secondo compleanno...
Auguri!

STRUFFOLI

Gli struffoli sono i dolci più napoletani che ci siano.
Tipici del periodo natalizio e ben augurali per l'anno nuovo!
Si racconta che nel Golfo di Napoli ce li abbiano portati i Greci, al tempo di Partenope. E dal greco deriverebbe il  nome  “struffolo”: precisamente dalla parola  “strongoulos”, arrotondato. 
 C'è anche chi ritiene erroneamente che lo struffolo si chiami così perché “strofina” il palato: nel senso che  lo solletica, per la sua bontà. Ciascuna pallina di pasta fritta è  un capolavoro di ingegneria domestica, selezionato in centinaia d’anni di sperimentazione nelle cucine di ogni tipo.

Questa è la ricetta tradizionale caratterizzata dall'assenza di lievito e struffoli particolarmente croccanti.
Gli ingredienti sono semplicissimi e il risultato vi assicuro che è da 5 stelle...

Natale 2013

Buon Natale

TORRONE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

• 300g di cioccolato al latte o fondente
• 200g di nocciole tostate
• 350/400g di nutella
• 300g di cioccolato bianco

Roccocò

Questa ricetta mi è stata data da una mia collega nel periodo in cui lavoravo a Napoli, l’aveva avuta  a sua volta dal  papà che, per tanti anni, aveva lavorato in una delle più rinomate pasticcerie di Napoli!

Ciambelle fritte di patate

Nel mio paese di origine è tradizione preparare queste buonissime e morbidissime ciambelle il giorno di San Giuseppe e la Domenica delle Palme.
Nella mia famiglia piacciono tanto e spesso il sabato mattina, quando siamo tutti in casa, le preparo per colazione...
Sono semplici da fare ed il loro sapore è davvero una "goduria"!
Se non le avete mai assaggiate, concedetevi questo peccato di gola...

Torta Napoli

Presnitz

L'origine di questo dolce,  preparato in numerose varianti,  è un po' controversa; sicuramente è ben radicata nelle tradizioni austriache, ungheresi e nella cucina triestina.

Sembra che venne preparato la prima volta nel 1832 in onore di Francesco I e dell' imperatrice d'Austria. 

Il pasticciere che lo avrebbe ideato lo presentò con il motto "Se giri il mondo ritorna qui" vincendo il titolo di "Preis Prinzessin" (Premio Principessa), poi abbreviato in Presnitz.

Può essere considerato uno stretto parente dello strudel.

Ingredienti

Per la pasta:

• 250 g di farina "00"
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Torta ricotta, cioccolato e cocco

Ingredienti

• 4 uova,
• 250 g di zucchero,
• 300 g di farina,
• 250 g di ricotta,
• 100 g di burro
• 3 cucchiai di farina di cocco,
• 70 g di gocce di cioccolato.

Torta Barbapapà

Ecco la torta realizzata per Carlo (fratello gemello di Valerio)!

Auguri!!!

Torta Peppa Pig

Questa torta è stata realizzata per il secondo compleanno di Valerio, figlio della mia collega Michela!

Auguri!!!

Lingue di gatto

Ingredienti:

• 90 grammi di zucchero
• 65 grammi di burro
• 1 uovo
• 60 grammi di farina

Macarons ricetta fotografata passo-passo

I macarons sono dei dolcetti di pasta di mandorla e meringa di origine francese che hanno subìto diverse variazioni nel corso del tempo. 
La ricetta che vi propongo è molto simile a quelle che troverete in qualsiasi libro o sito dedicati.

Scarica e stampa la ricetta!

Da oggi sono attivi sul mio blog i tasti "Print" e " PDF", per poter scaricare o stampare direttamente sul vostro computer le mie ricette!

Troverete le 2 icone alla fine di ogni ricetta...

...non vi resta che provare...

Alla prossima, Linda!

Torta “Sette vasetti” ღ

La torta 7 vasetti è un dolce morbido e semplice da realizzare che prende il nome dal vasetto di yogurt che viene utilizzato come unità di misura per tutti gli altri ingredienti.

E' un'ottima base per la preparazione di dolci farciti (di crema pasticcera, nutella, confettura, cake pops...), ma è buona anche da servire con una semplice spolverata di zucchero a velo per colazioni e merende. 

Consigliata per bambini,  vi assicuro che anche i grandi ne vanno matti!!! 

Ingredienti:

• 3 uova,
• 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr,
• 2 vasetti di farina,
• 1 vasetto di fecola di patate,
• 2 vasetti di zucchero,
• 1 vasetto di olio di semi,
• buccia di un limone non trattato,
• 1 bustina di lievito per dolci.

Happy Halloween ღ

My Cake ღ

Questa torta l'ho realizzata per il mio onomastico...

...ogni tanto mi concedo un regalino... ;) 

Che ve ne pare?

Torta“Fiamme Gialle” ღ

Torta realizzata per un appartenete alle "Fiamme Gialle"...

Corso modelling Napoli ღ

Modello scarpetta baby bimba

Procedimento:

Fotocopiate della grandezza a voi più congeniale il modello sopra e ritagliate le 3 parti della scarpetta.

Stendete su un piano di lavoro la pasta di zucchero  e con un cutter tagliate la punta e il tallone della scarpetta e lasciateli asciugare per 2 minuti circa.

Ritagliate la suola e posizionatela su carta da forno.

Mettete un po’ di ghiaccia o di colla edibile intorno alla punta anteriore della suola e attaccate la punta alla suola. Sostenetela all’ interno con un batuffolo di ovatta (che toglierete dopo qualche giorno).

Stendete un po’ di colla edibile o ghiaccia sul tallone posteriore della suola e incollatela al tallone.

A questo punto non vi resta che abbellirla con cuoricini, fiorellini o altro a vostro piacimento…

Una volta che la scarpina è completa, lasciatela asciugare.

Sentitevi liberi di condividere sulle vostre bacheche!

Un abbraccio, Linda  ｡◕‿◕｡

Torta margherita ✿

La torta margherita, è un impasto molto morbido e adatto alla farcia con marmellate o creme.
Di solito viene servito spolverizzato con dello zucchero a velo!

Ingredienti:

• 6 uova;
• 220 grammi di zucchero;
• 200 grammi di farina;
• 100 grammi di fecola di patate;
• 125 grammi di burro;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 bustina di lievito per dolci.

Superciambellone ღ❤ღ

Oggi vi posto la ricetta di un ciambellone facilissimo e velocissimo da preparare e soprattutto molto soffice e buono...

Provate per credere!!! ღ❤ღ 

Fashion cake ღ❤ღ

Torte realizzata per una bambina che ama tanto i trucchi, gli smalti, le borsette e i pennelli!!!

Auguri Maria Pia  ღ❤ღ 

Le torte di Linda

Pasta di zucchero ricetta passo-passo ღ❤ღ

Le torte di Linda

Video torte da me realizzate!!!

Macaron

Questi sono i miei primi macaron!!!

... farciti con crema al limone...

Princess cake

Torta realizzata per la mia nipotina Chiara per il suo primo compleanno!!!

Torta della nonna (pinolata)

Ingredienti per la pasta:

• 2 uova,
• 1 bicchiere di zucchero,
• 125gr di burro ammorbidito,
• 1/2 bicchiere di olio di semi,
• 500gr di farina,
• 1 tazzina di latte,
• buccia gtattugiata di un limone non trattato,
• 1 bustina di lievito per dolci.

per la crema vedi ricetta qui:  http://letortedilinda.blogspot.it/2013/08/crema-pasticcera.html  

Crema pasticcera

Ingredienti:

• 8 tuorli d’uovo;
• 16 cucchiai di zucchero semolato ben pieni;
• 8 cucchiai rasi di farina;
• 1 litro di latte;
• 3 o 4 bucce di un limone non trattato.

Biscottini decorati in pasta di zucchero

scarpette baby

Ferratelle abruzzesi

Ingredienti:

•  1 uovo;
• 2  cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di olio di semi
• farina QB

Ricci di cioccolato (o rose del deserto) passo-passo

INGREDIENTI:

• 100 gr zucchero; 
• 100 gr di burro; 
• 200 gr farina; 
• 50 gr di fecola di patate; 
• 1 uovo; 
• 1 bustina di lievito per dolci; 
• 100 gr di gocce di cioccolato; 
• corn flakes. 

Le torte di Linda su "Decorare i dolci"